La caida de Edgar version Street Fighter

La Caida de Edgar (el original)

Receta: Caldo de oso

Caldo de Oso
Ingredientes:
1 kg. de pescado azul o bagre
2 litros de agua
1 lata de puré de tomate
2 ajos
1/2 cebolla
3 cebollitas de rabo
2 tomates grandes
2 zanahorias
2 papas
cilantro
tomatillo
mejorana
una o dos hojas de laurel
sal de ajo
sal al gusto
1 barra de mantequilla


Manera de hacerse:
Se fríe en mantequilla toda la verdura picada (ajo, cebolla, cebollitas de rabo cortadas en rueditas y tomate). En un recipiente se pone a hervir agua; cuando ha hervido se agrega la verdura ya frita, la lata de de tomate, las zanahorias cortadas en cuadritos y las papas cortadas en igual forma. Luego agregamos el pescado cortado en trozos, tomatillo, mejorana, laurel, sal de ajo y cilantro. Todo junto debe hervir durante un rato. Si se desea el caldo picoso se le pone uno o dos chiles colorados (ancho o de la tierra), o bien, una lata de chiles jalapeños en vinagre.

Algunas personas fríen ligeramente el pescado en mantequilla antes de ponerlo en el agua. En cuanto al nombre que se le da a este caldo, se platica que cuando se estaba construyendo la presa La Boquilla, en Camargo, todos los trabajadores comían con mucha frecuencia caldo de pescado (hecho con pescado del río Conchos), pero lo hacían con tanta frecuencia que llegó a fastidiarlos y entonces le empezaron a llamar "caldo odioso", degenerando de ahí el nombre que ahora conocemos: "caldo de oso". Esa y otras historias se cuentan con frecuencia al nombre de dicho platillo, pero en lo que todos estamos de acuerdo, es que es delicioso y muy solicitado por las personas cuando visitan los restaurantes donde se consume mariscos aquí en Chihuahua.

Famila Simental, Camargo, Chih.

"Solo las ollas saben los hervores de su caldo."

FDS Mayo 18 2007

El viernes no fui a trabajar. Pedi el dia para is al dentista. Nos fue bien, pero el consultorio esta bien chafa. Ahora q trabajo para una compañia de consultoria dentales, tengo que ir a los consultorios de ellos. Nos cobraron 40 a c/u. 10 por la consulta, 10 por los rayos X y 20 por la limpieza. Se me hizo chafa el consultorio. No importa pero por ejemplo, no tenia bonita decoracion. Los rayos X son a la antiguita con placas en ves de todo electronico. Bueno, lo q pasa es q lo comparo con mi anterior Dr. Mi anterior Dr tenia los rayos X electronicos y los subia directamente a la computadora. Hasta mi cuñada alla en Chihuahua tiene eso. Mi otro Dr tenia una tele para ponerte peliculas o musica. Aca nada, ni cuadros en la pared. Me revisaron bien la ultima ves, esta ves se me hace q no tan bien... En fin. Creo q en mi ultima Dr me cobraron 15 dolares nada mas. En fin. Me fue bien. No caries ni endodoncias. Saliendo le saque platica a las de recepcion. Me recomendaron unos tacos a la vuelta. Porq la cita era a las 10 y salimos a las 12. No habiamos comido nada. Fuimos. Silvia pidio 4 tacos al pastor. Yo un burrito de lengua y 2 al pastor pero acabe comiendome nomas uno. Silvia me hizo un gane con el otro. Muy buenos.
Eso fue el viernes

El sabado, le hice a Silvia machaca con huevo para desayunar y mimosas. Hice mucho de una ves. Me puse lunch para hoy eso. Y quedo para otro dia. De cenar burritos de picadillo, nopales con huevo y chile colorado y de postre un burrito de frijoles.
En la noche nos organizo una fiesta unos amigos en un bar. El Dave and Busters. Esta suave. Es restaurant-Sports Bar y en la parte de atras tiene muchas maquinitas. Nos la pasamos bien. Fueron Israel y Robyn; Una amiga de Silvia Yvette; y Miguel y Katy. Nos la pasamos padre. Nos aventamos tambien 2 peliculas. Dreamgirls con Jamie Fox, Beyonce y Eddie Murphy. Normal. Es musical. un 6. Y la de el Laberinto del Fauno. No me gusto tanto. Un 6, y eso q gano 3 oscares creo.

El Domingo nada mas descansar. De desayunar huevos con chorizo y mimosas. De cena piza. Ayer empezamos a ver le pelicula la fuente. Con el Wolverine. Tambien compre un video juego, el Winning Eleven 2007, es de fut.

fds 27 de Abril 2007

El Viernes... Creo q no hicimos nada el Viernes. Me quede esperando a mi cuñado para jugar video juegos, pero el salio con la esposa y regreso tarde asi es q no jugamos. Me avente la de Smoking Aces, con Ryan Reynolds y Alicia Keyes (es cantante tambien), muy buena, te la recomiendo. Un poco violenta. Un 9.5. No salimos.
El Sabado. De desayunar le hice a Silvia un ommelete de jamon, queso, chile tomate cebolla y champiñones. Iba a ir al cine pero al final cancele. Me quede en la casa. Luego llego un amigo, Israel y nos pusimos a ver una pelicula animada de Hell Boy. Estubo masomenos. Me gusta como habla el Hellboy. Un 7.5. Tambien vimos Americas Funiest Videos y luego me quede jugando con mi cuñado el Xmen Ultimate Alliace. Es puro "button smasher". O sea nomas es darle como loco a los botones. No mu divertido q digamos. A el le cayo gordo. De cenar molletes.
El Domingo. De desayunar le hice a Silvia unos huevos con jamon. Iba a hacer nos huevos rancheros pero no habia queso. En la tarde fuimos a un evento de vinos. Estubo masomenos. Habia muchos vinos a probar de diferentes vineros de la region. Tambien habia botanillas pero las filas estaban poco largas para agarrar. Habia musica en vivo, y mucha gente. Estubo masomenos. Fuimos de 2 a 5. Llegando a la casa me heche unas cascaritas de fut con Cesar. De cenar nada mas papitas y sodas. Tambien en la tarde fue un amigo de mi otro trabajo, el Kent, a platicar y conocer la casa. Vimos un ratito el basket. Luego se fue Kent y empesamos a ver la de Deja Vu con Denzel Washington pero nos quedamos dormidos a los 5 mins q empezo. Yo creo q nos la hechamos hoy. Las fotos son del evento de el Domingo.